W ostatnich latach coraz więcej osób zwraca uwagę na skład produktów spożywczych. Szukamy żywności jak najmniej przetworzonej, naturalnej i pochodzącej ze sprawdzonych źródeł. Nic więc dziwnego, że rosnącą popularnością cieszą się soki NFC. Możemy znaleźć je w wielu wariantach smakowych – od klasycznego soku jabłkowego, przez sok z wiśni, aż po bardziej wyjątkowe propozycje, takie jak sok z czarnego bzu, sok z rokitnika czy sok z jagody kamczackiej.
Ale czym właściwie jest sok NFC i dlaczego coraz więcej osób wybiera właśnie takie produkty?
Spis treści
Co oznacza skrót NFC?
NFC to skrót od angielskiego określenia Not From Concentrate, czyli „nie z koncentratu”. Oznacza to, że sok został wyciśnięty bezpośrednio z owoców lub warzyw, a następnie poddany jedynie niezbędnej obróbce, najczęściej pasteryzacji.
W przeciwieństwie do soków produkowanych z koncentratu, sok NFC nie jest zagęszczany poprzez odparowanie wody, a następnie odtwarzany podczas produkcji. Dzięki temu zachowuje naturalny smak, aromat oraz wiele cennych składników zawartych w owocach i warzywach.
To właśnie dlatego soki naturalne są coraz częściej wybierane przez osoby, które chcą świadomie komponować swoją dietę.
Czym różni się sok NFC od soku z koncentratu?
Największa różnica tkwi w sposobie produkcji. Sok z koncentratu przechodzi dodatkowy etap zagęszczania, co ułatwia jego transport i przechowywanie. Następnie podczas produkcji dodawana jest woda, aby przywrócić pierwotną konsystencję napoju.
Soki NFC powstają znacznie prościej. Owoce lub warzywa są tłoczone, pasteryzowane, a uzyskany sok trafia bezpośrednio do butelki lub do beczki, w której jest przechowywany aż do rozlewu. Dzięki temu smak jest bardziej naturalny i bliższy świeżo wyciśniętemu sokowi.
Wysokiej jakości soki NFC często zawierają również naturalny osad, który jest całkowicie normalnym zjawiskiem i świadczy o obecności składników pochodzących bezpośrednio z owoców lub warzyw.
Jakie soki NFC cieszą się największą popularnością?
Oferta soków NFC jest dziś niezwykle szeroka. Oprócz klasycznych smaków coraz większą popularnością cieszą się produkty powstające z mniej znanych owoców, warzyw i roślin.
Klasyczne soki owocowe
Wśród najczęściej wybieranych klasycznych soków owocowych znajdują się:
Soki z owoców o wyjątkowych właściwościach
Dużym zainteresowaniem cieszą się również soki produkowane z owoców uznawanych za szczególnie wartościowe:
- sok z czarnego bzu,
- aronia sok,
- sok z aceroli,
- sok z rokitnika
- sok z malin
- sok z czerwonej porzeczki
- sok porzeczkowy,
Soki warzywne i kiszonki
Wśród osób dbających o zbilansowaną dietę popularne są także soki warzywne oraz produkty fermentowane:
Soki roślinne i funkcjonalne
Coraz większą popularność zdobywają również produkty powstające z roślin i ziół:
- sok z pokrzywy,
- sok z podagrycznika,
- sok z jęczmienia,
- sok z kurkumy,
- sok z imbiru,
- sok z aloesu 100 procent
Egzotyczne soki i superfoods
W tej kategorii znajdują się produkty wybierane przez osoby poszukujące nowych smaków:
Dlaczego warto wybierać naturalne soki?
Naturalne soki stanowią wartościowe uzupełnienie codziennego jadłospisu. W zależności od wykorzystanych owoców lub warzyw, mogą dostarczać witamin, składników mineralnych oraz naturalnych związków roślinnych.
Przykładowo sok czarny bez jest szczególnie popularny w okresie jesienno-zimowym z uwagi na właściwości proodpornościowe owoców czarnego bzu. Sok z rokitnika ceniony jest za wysoką zawartość witaminy C w owocach, z których został wytłoczony. Z kolei sok z granatu NFC wyróżniają się obecnością naturalnych przeciwutleniaczy w owocach granatu wykorzystanych do producki. Dużym zainteresowaniem cieszy się również sok z aceroli, bo owoc aceroli należy do jednego z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy C.
Warto jednak pamiętać, że nawet najlepsze soki powinny stanowić element zróżnicowanej i zbilansowanej diety.
Na co zwracać uwagę podczas zakupu soku?
Wybierając soki, warto przede wszystkim czytać etykiety. Dobry produkt powinien zawierać wyłącznie sok z owoców lub warzyw, bez dodatku cukru, konserwantów czy sztucznych aromatów.
W przypadku osób poszukujących żywności najwyższej jakości dodatkowym wyznacznikiem może być certyfikat ekologiczny. Produkty oznaczone charakterystycznym zielonym listkiem, czyli unijnym symbolem rolnictwa ekologicznego, muszą spełniać rygorystyczne normy dotyczące produkcji oraz pochodzenia surowców.
Dlatego coraz więcej klientów wybiera nie tylko soki naturalne, ale również soki bio pochodzące z certyfikowanych upraw ekologicznych, najlepiej od bezpośredniego producenta.
Gdzie kupić wysokiej jakości soki NFC?
Wiele osób wpisuje w wyszukiwarkę pytania takie jak „gdzie kupić sok z granatu” lub „gdzie kupic prawdziwy sok z granatu”. Odpowiedź jest prosta – warto wybierać sprawdzone sklepy specjalizujące się w naturalnych produktach.
W sklepie internetowym Berries Polska dostępny jest szeroki wybór soków NFC oraz produktów tworzonych z wysokiej jakości owoców i warzyw. Klienci znajdą tam zarówno popularny sok jabłkowy, sok jagodowy czy sok śliwkowy, jak również bardziej unikalne propozycje, takie jak sok z jagody kamczackiej, sok z pigwowca, sok z derenia czy sok z czerwonej porzeczki.
Co ważne, w ofercie Berries Polska znajdują się także certyfikowane produkty ekologiczne BIO oznaczone unijnym symbolem zielonego listka. To gwarancja, że produkty powstały zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i podlegają regularnym kontrolom jakości. Dzięki temu osoby poszukujące soki bio mogą mieć pewność, że wybierają produkty pochodzące ze sprawdzonych źródeł.
Podsumowując…
Sok NFC to produkt powstający bezpośrednio z tłoczonych owoców lub warzyw, bez wykorzystywania koncentratu. Dzięki temu zachowuje naturalny smak, aromat i wysoką jakość, którą docenia coraz więcej świadomych konsumentów.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz sok z pokrzywy, sok z czarnego bzu, sok z buraka, sok z rokitnika, sok z wiśni, sok z granatu NFC, sok z mango czy sok z żurawiny, warto zwracać uwagę na skład produktu oraz jego pochodzenie. Wybierając sprawdzonych bezpośrednich producentów, takich jak Berries Polska, możesz sięgać po naturalne soki oraz certyfikowane produkty ekologiczne, które pozwalają cieszyć się autentycznym smakiem owoców i warzyw każdego dnia.